酿造工艺：青稞酒代理青稞酒度数及酿造方法

青稞酒，由青藏高原主要食品青稞酿制而成。在四川、西藏等地，青稞酒代理商青稞酒以其不能饮用、不能口干、醒酒快、男女皆宜等特点深受广大藏族群众的喜爱。所以答案不言而喻，酸甜苦辣。

青稞酒的酒度可以根据酒精含量来划分。按照惯例，葡萄酒分为两种：高酒精（即外国烈酒）和低酒精。前者包括中国白酒（烧酒）和蒸馏法生产的外国白酒。后者包括发酵酒。由于国内外没有统一的标准来衡量，一般以发酵酒的酒精精度在20以下来区分。


例如，高酒精和低酒精可以进一步划分：

1。高酒可分为高大麦酒（50°以上）、低酒精酒（又称中大麦酒，40-50°）和低酒精酒（40°以下）。
2。由于低档青稞酒种类繁多，不同品种的酒在酒精度上有很大差异，所以还没有人研究过划分的方法。但是，自1980年以来，国外已经有了有效而清晰的鉴别方法。一般来说，啤酒的酒精含量在3.5%-5%之间，所以含酒精2.5%-3.5%的啤酒叫淡啤酒，含酒精1-2.5%的啤酒叫低度啤酒，含酒精不足1%的啤酒叫无醇啤酒。

青稞酒酿造方法：
首先，青稞要长期水洗浸泡。然后，将青稞倒入锅中，加入比青稞多60%左右的水。在蒸煮过程中，大部分的水分会被青稞吸收。在这个时候，它可能不会太有活力。同时，要用干净的棍子把锅里的青稞翻过来，使锅里的青稞煮得均匀。青稞煮到八度时，就可以停止（不煮，但可以用手轻轻揉搓，即中等熟）。

取下的大麦冷却20-30分钟。这时，锅里的水全没了。此时，骑着大麦的残温，将其铺在干净的白布上，均匀地撒上一曲（注意此时大麦不宜太热，否则会使大麦酒变苦）。然后用棉布将其托起，以防止其在27-32之间。夏天过了两个晚上，你就能闻到酒的味道了。冬天三天左右，这种方法类似于南方甜酒的酿造方法。